Минтай, запечённый с луком ( в рукаве)

2 порции
55 мин (ваши 10 мин)

Понадобится только филе минтая и много лука, чтобы приготовить такое простое и очень вкусное рыбное блюдо. Запекать будем в рукаве. Рыба получается очень нежной, сочной и ароматной. Кроме того, ещё один плюс рукава — минимум грязной посуды.

Продукты (на 2 порции)

Минтай (филе) — 300 г

Лук репчатый — 250 г (2 шт.)

Соль — 1. ч ложка (по вкусу)

Перец чёрный молотый — 0, 25 ч. ложки (по вкусу)

*

Для подачи (по желанию)

Лимон — 0,5 шт.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку.
Филе минтая заранее разморозить.

Лук очистить и промыть. Одну луковицу пока оставить в стороне, а вторую — нарезать небольшими кусочками.

Выложить нарезанный лук в блендер, добавить 50 мл воды и измельчить до кашеобразного состояния.

Филе минтая нарезать порционными кусочками и выложить на тарелку.

Измельчённый лук выложить поверх рыбы, посыпать солью и молотым перцем, оставить мариноваться на 15-20 минут.

Вторую луковицу нарезать тонкими кольцами.

Духовку разогреть до 190 градусов.
Подготовить рукав для запекания, закрепить одну сторону и выложить в рукав луковую нарезку.

Поверх колечек лука выложить рыбу вместе с измельчённым луком.

Закрепить рукав с другой стороны. Запекать рыбу в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.

Минтай, запеченный с луком, готов. Подавайте такую шикарную и ароматную рыбу к столу с дольками лимона! На гарнир подайте отварной рис, картофельное пюре или свежие овощи.

Приятного вам аппетита!

Источник