Молодой картофель, запечённый с салом

4 порции
40 мин (ваши 10 мин)

В категории «Просто и быстро» это блюдо держит пальму первенства абсолютно уверенно! Вы никогда еще не ели настолько вкусной картошки. ) Процесс подготовки к запеканию займет не больше 10 минут, самое сложное — это дождаться, пока духовка сделает свое дело. Вроде бы такое простое блюдо, но так вкусно. Просто это классика славянской кулинарии — картошка и сало. Видимо, это у нас в крови. )

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 1,5 см.

Включите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
Противень застелите пергаментом, на пергамент выложите кружочки картофеля. Посолите и притрусите смесью перцев.

Сало нарежьте тонкими (2-3 мм) ломтиками. Можно слегка заморозить сало, так оно будет нарезаться легче.

Положите на каждый кружочек картофеля по одному кусочку сала. Если сало у вас несоленое, слегка посолите сверху.

Запекайте картофель с салом в разогретой духовке 30-35 минут.

Молодой картофель, запеченный с салом, готов. Переложите его на тарелку и украсьте свежей зеленью укропа.

Картофель получается мягким и рассыпчатым внутри, а сверху — тонкая, слегка хрустящая корочка — это так вкусно, что пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

Источник