Морковь, тушенная в сметане

2 порции

Яркое и интересное блюдо из минимума продуктов — морковь, тушенная в сметане. Морковь получается очень нежной, в шелковистом соусе, с приятным молочно-сливочным ароматом. Одинаково хороша как сама по себе, так и в сочетании с мясом или рыбой. Попробуйте приготовить этот полезный овощ таким способом!

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты по списку.
Сметану желательно брать высокого качества, чтобы она не свернулась от высокой температуры.

Морковь очищаем и нарезаем полукружиями. Тонкую морковь можно нарезать кружочками.

Нарезанную морковь отправляем в толстостенную кастрюлю или сковороду и заливаем примерно 200 мл воды.

Добавляем сахар и соль.

Ставим на средний нагрев и доводим до закипания. Затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим морковь примерно 20 минут, до мягкости.

В глубокой миске соединяем сметану и муку.

Тщательно перемешиваем до однородности.

Частями, постоянно помешивая, добавляем сметанно-мучную смесь к тушеной моркови.

Снова накрываем крышкой и тушим на минимальном огне примерно 10 минут.

Затем снимаем с нагрева.

Добавляем молотый чёрный перец.

Готовую морковь, тушенную в сметане, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник