Морковное пюре

Морковное пюре может быть как самостоятельным блюдом, так и хорошим гарниром. Пюре готовится из моркови, сваренной на пару, с добавлением сливочного масла и молока, благодаря чему получается нежным и ароматным. Такое морковное пюре подойдет и для малышей, ведь оно полезное и вкусное.

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Морковь очищаем, нарезаем достаточно крупными кусочками и отвариваем на пару около 20 минут.

Морковь должна стать мягкой.

Отварную морковь измельчаем блендером до пюреобразного состояния.

Размягченное масло соединяем с мукой.

Масло с мукой растираем до однородности.

В морковное пюре добавляем масляно-мучную смесь.

Перемешиваем до однородности.

В кастрюлю с морковным пюре добавляем молоко, соль и сахар. Если в моркови достаточно сладости, сахар можно не добавлять.

Ставим кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая венчиком, доводим пюре до кипения. Морковное пюре должно еще больше загустеть. После этого кастрюлю убираем с огня.

Морковное пюре готово.
Приятного аппетита!

Источник