Новогодний салат “Ёлочка” с курицей, грибами и яичными блинами

Новогодний салат “Ёлочка” с курицей, грибами и яичными блинами

28.07.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами8 порций
45 мин

Праздничная подача вкусного салата с курицей, грибами, черносливом, орехами, яичными блинчиками делает его обязательным блюдом на новогоднем столе. Даже дети не откажутся от такого салата в виде ёлочки. Добавьте в салаты на Новый год 2020 капельку фантазии, ведь новогодние салаты – изюминка праздничного стола!

Продукты (на 8 порций)

Куриное филе копчёное (или вареное) – 200 г

Грибы шампиньоны – 200 г

Яйца – 4 шт.

Молоко – 2 ст. ложки

Чернослив копченый (или вяленый), без косточек – 50 г

Орехи грецкие – 30 г

Чеснок – 1-2 зубчика

Огурцы свежие – 300 г (3 шт.)

Майонез – 100 г (по вкусу)

Соль – 1/3 ч.л. (по вкусу)

Масло растительное для жарки – 4 ст.л.

Перец сладкий (для украшения) – 1 кусочек

Ягоды замороженные (смородина, черника и т.п.) (для украшения) – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №1

Подготовьте все продукты для новогоднего салата.
Чернослив замочите в кипятке.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №2

Как приготовить новогодний салат “Ёлочка” с курицей, грибами и яичными блинами:

Разбейте в миску яйца, влейте молоко, посолите и перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №3

На разогретую сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла, вылейте половину яично-молочной смеси и обжарьте с двух сторон яичный блин. Затем приготовьте второй блин.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №4

Шампиньоны нарежьте и обжарьте на оставшемся растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Немного посолите.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №5

Обжаренные грибы переложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №6

Копченое куриное филе нарежьте брусочками и выложите в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №7

Яичные блины нарежьте одинаковыми кусочками и добавьте к курице.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №8

Затем добавьте в салат с курицей и яичными блинами нарезанный чернослив, измельченные крупно грецкие орехи, измельченный или давленый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №9

Добавьте в салат с черносливом и орехами остывшие жареные грибы. Перемешайте все ингредиенты салата с грибами.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №10

Майонез добавьте по вкусу (на это количество ингредиентов салата у меня ушло 4 ст.ложки).

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №11

Салат с курицей, грибами и яичными блинами выложите в форме равнобедренного треугольника на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №12

Огурец нарежьте тонкими кусочками в виде треугольников. Выкладывайте огурец рядами, внахлест, начиная с основания треугольника и до верхушки “ёлки”.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №13

На верхушку “ёлки” положите кусочек сладкого перца, вырезанный в виде звездочки. В качестве “ёлочных игрушек” используйте замороженные ягоды.

Фото приготовления рецепта: Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами - шаг №14

Новогодний салат “Ёлочка” готов. Подавайте салат с курицей и грибами как закуску к новогоднему столу.

Источник