Закуска из картофеля и семги

Закуска из картофеля и семги

28.07.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Закуска из картофеля и семги

4 порции
1 час 20 мин (ваши 15 мин)

Очень красивое и вкусное блюдо из картофеля и семги станет украшением праздничного стола в качестве закуски.

Продукты (на 4 порции)
Картофель – 4 шт.
Семга слабосоленая – 100 г
Творог или сыр сливочный – 100 г
Каперсы или огурцы маринованные – 2 ст. л.
Майонез – 1 ст. л.
Сок лимонный – 1 ст. л.
Масло топленое – 20 г
Укроп – 10 г
Соль – 400 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля и семги - шаг №1

Подготовим все ингредиенты для закуски из картофеля и семги.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля и семги - шаг №2

Картофель хорошо вымоем щеткой. В форму для запекания высыпаем соль. Выкладываем картофель на соль и отправляем в разогретую до 190-200 градусов С духовку на 60-70 минут.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля и семги - шаг №3

Достаем запеченный картофель из духовки и чайной ложкой вычищаем мякоть, чтобы получились картофельные лодочки. Смазываем каждую половинку картофеля изнутри топленым маслом и снова отправляем в духовку на 15 минут, чтобы картофельные лодочки подрумянились и стали тверже.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля и семги - шаг №4

Семгу нарежем мелким кубиком, выложим ее в миску, сбрызнем лимонным соком и дадим промариноваться 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля и семги - шаг №5

Каперсы или корнишоны мелко нарубим ножом. Также мелко нарубим свежий укроп.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля и семги - шаг №6

Выложим в миску к семге творог или сливочный сыр, корнишоны, укроп, добавим майонез. Хорошо перемешаем все ингредиенты начинки.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля и семги - шаг №7

Достаем картофельные лодочки из духовки и даем им остыть.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля и семги - шаг №8

Фаршируем картофельные лодочки приготовленной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля и семги - шаг №9

Украшаем закуску из картофеля и семги веточками свежего укропа и подаем к праздничному столу. Приятного аппетита!

Источник