Окрошка с килькой в томатном соусе

4 порции
45 мин (ваши 30 мин)

Окрошка с килькой в томатном соусе — это необычный и оригинальный вариант холодного супа, который выходит довольно интересным. Изначально делаем заготовку обычной классической окрошки, а вот после, уже в тарелку, добавляем кильку в томатном соусе, сметану и квас.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все необходимые продукты.

Отварить до готовности картофель в течение 25 минут, также отварить куриные яйца, в течение 10 минут после закипания.
Очистить остывшие картофель и яйца.

Картофель нарезать небольшими кубиками, после чего выложить их в глубокую миску или кастрюлю.

Следом нарезать мелкими кубиками яйца.

Свежие огурцы нарезать мелкими кубиками и добавить в миску.

Колбасу нарезать небольшими кубиками и добавить в миску.

Свежую ароматную зелень мелко нарезать и добавить ко всем ингредиентам.

Перемешать хорошо все и подготовить порционные тарелки.

В каждую тарелку выложить немного подготовленной заготовки окрошки, добавить несколько ложек кильки в томатном соусе, всыпать соль и черный молотый перец.

Следом добавить сметану.

Залить ингредиенты квасом и перемешать все, снять пробу и отрегулировать вкус.

Подавать вкусную окрошку к столу.
Приятного аппетита!

Источник