Оладьи из картофеля и тыквы

Оладьи из картофеля и тыквы

02.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Оладьи из картофеля и тыквы6 порций
1 час 30 мин (ваши 1 час 20 мин)

Просто и необычно, вкусно и полезно, недорого и аппетитно – готовим оладьи из картофеля и тыквы.

Продукты (на 6 порций)

Картофель – 500 г

Тыква – 500 г

Мука – 4 ст. ложки

Яйца – 2 шт.

Масло растительное – 2 ст. ложка

Повидло яблочное или брусничное – 200 г

или Сметана – 200 г

Соль – 0,5-1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Оладьи из картофеля и тыквы - шаг №1

Продукты для приготовления оладий из картофеля и тыквы.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из картофеля и тыквы - шаг №2

Как приготовить оладьи из картофеля и тыквы:

Тыкву очистить от кожуры и вымыть. Натереть очищенную тыкву на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из картофеля и тыквы - шаг №3

Картофель очистить от кожуры и вымыть. Тоже натереть на мелкой терке.
Натирать картофель нужно как можно быстрее, так как он интенсивно темнеет.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из картофеля и тыквы - шаг №4

Отделить желтки от белков.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из картофеля и тыквы - шаг №5

Соединить тыкву и картофель. Добавить муку, желтки, соль.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из картофеля и тыквы - шаг №6

Все перемешать.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из картофеля и тыквы - шаг №7

Белки взбить в пену.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из картофеля и тыквы - шаг №8

Затем ввести взбитые белки в овощную массу.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из картофеля и тыквы - шаг №9

Перемешать тщательно и быстро.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из картофеля и тыквы - шаг №10

Из приготовленной массы жарить небольшие оладьи. Для этого на сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выкладывать тесто столовой ложкой. Жарить оладьи из картофеля и тыквы на среднем огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из картофеля и тыквы - шаг №11

Затем оладьи перевернуть и жарить еще 3 минуты.

Точно также обжарить остальные оладьи из картофеля и тыквы, подливая масло по мере необходимости.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из картофеля и тыквы - шаг №12

К оладьям из картофеля и тыквы подают яблочное, брусничное повидло или сметану.

Источник

Вам интересно будет так же:  Салат из помидоров с красным луком и йогуртом