
Оладьи из свёклы
15.06.2020![]() |
3 порции
1 час (ваши 20 мин)
Закусочные оладьи из варёной свёклы — оригинальный гарнир к мясу или прекрасный перекус в подаче с каким-нибудь соусом. За счёт того, что свёкла используется варёная, оладьи получаются мягкими, нежными и сочными, а во вкусе отмечается характерная для свёклы сладость. Оригинально и бюджетно!
|
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свеклу тщательно вымойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на плиту, на сильный огонь, и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите свеклу примерно 40 минут, до мягкости. При отваривании свеклы воду солить не нужно.
Отваренную свеклу достаньте на тарелку и остудите при комнатной температуре, затем очистите от кожуры.
Натрите свеклу на крупной тёрке.
К тёртой свекле добавьте яйцо, майонез, соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте.
Затем всыпьте муку и снова перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте свекольную массу в сковороду примерно по 1-2 ст. ложки, формируя тонкие лепёшки.
Жарьте свекольные оладьи на огне чуть ниже среднего примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые свекольные оладьи переложите со сковороды на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а тем временем пожарьте следующую порцию.
Оладушки из варёной свеклы готовы.
Особенно хороши такие оладьи в тёплом виде.
Приятного аппетита!