Оладьи на воде

Оладьи на воде

13.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Оладьи на воде

Оладьи на воде наверняка пробовали готовить многие хозяйки – ведь это простое, бюджетное и довольно диетическое блюдо. А чтобы приготовить оладьи на воде действительно нежными, мягкими и пышными, достаточно всего парочки хитростей.

Продукты
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 50 г
Вода тёплая – 250 мл
Мука – 200-270 г (1,5-2 стакана объёмом 200 мл)
Масло растительное – 55 мл
Соль – 1 щепотка
Сода – 1/4 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Оладьи на воде - шаг №1

Необходимые продукты.
Чтобы оладьи лучше поднялись, воду предварительно слегка нагреваем до теплого состояния (приблизительно до 40 градусов).

Фото приготовления рецепта: Оладьи на воде - шаг №2

В глубокой ёмкости соединяем яйцо, сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на воде - шаг №3

Перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на воде - шаг №4

Добавляем 10 мл (2 ч. ложки) растительного масла и тёплую воду.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на воде - шаг №5

Тщательно перемешиваем венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на воде - шаг №6

Затем добавляем соду и частями, каждый раз перемешивая, просеиваем муку через сито. Мука может отличаться, так что её может понадобиться чуть больше или меньше. Я добавила 270 г муки.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на воде - шаг №7

Тщательно перемешиваем до однородной массы без комочков.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на воде - шаг №8

Тесто должно получиться однородным, гладким, достаточно густым и стекать с ложки толстой струйкой.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на воде - шаг №9

В сковороде разогреваем около 25 мл (примерно 2-3 ст. ложки) растительного масла. Выкладываем в сковороду примерно по 1-2 ст. ложки теста, формируя оладьи.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на воде - шаг №10

Жарим оладьи на огне чуть ниже среднего примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистости. Оладьи обжариваем партиями, по мере необходимости добавляя растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на воде - шаг №11

По желанию можно ненадолго выложить обжаренные оладьи на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Затем перекладываем готовые оладьи на тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Источник