Оливье “Шапка деда Мороза”

Оливье “Шапка деда Мороза”

31.07.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Оливье "Шапка деда Мороза"8 порций
1 час

Какой Новый год без любимого салата “Оливье”! А подать салат можно по-новому, по-новогоднему). Вкусно, красиво и празднично! Новогодний стол в год Крысы должен быть ярким и необычным. Если вы ищете блюдо к новогоднему столу 2020 – вы его нашли! Сохраняйте рецепт салата и дополняйте им новогоднее меню 2020.

Продукты (на 8 порций)

Картофель – 5-7 шт.

Морковь – 3-4 шт.

Колбаса вареная или ветчина – 200 г

Яйца куриные – 6 шт.

Огурцы соленые – 3 шт.

Горошек зелёный консервированный (по желанию) – 200 г

Лук репчатый (по желанию) – 1 шт.

Майонез – 2-3 ст. ложки (по вкусу) + для украшения салата

Соль – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №1

Продукты для новогоднего салата перед вами. Горошек в этот раз я в оливье не добавляла.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №2

Картофель и морковь хорошо вымыть и отварить в кожуре до мягкости – на небольшом огне в течение 20-30 минут. Готовность проверять ножом. Затем овощи остудить и очистить.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №3

Яйца сварить вкрутую (8-10 минут), остудить в холодной воде и очистить.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №4

Огурцы нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №5

Картофель нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №6

Половину варёных яиц (3 шт.) разделить на желтки и белки.
Целые яйца и желтки нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №7

Яичные белки натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №8

Половину моркови нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №9

Вторую половину моркови натереть на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №10

Вареную колбасу (или ветчину) нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №11

Лук (если используете) очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №12

Все ингредиенты салата (кроме натёртых белков и моркови) сложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №13

Поперчить, посолить, добавить майонез.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №14

Хорошо перемешать салат.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №15

Начинаем выкладывать новогодний салат “Оливье”.
На плоском блюде сформировать из салата силуэт шапки деда Мороза.

Вам интересно будет так же:  Шпинатный смузи с бананом и мёдом

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №16

Середину закрыть тертой морковью. Манжету и помпон “шапки” украсить белком.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №17

Майонезом нарисовать узоры на шапке.
Новогодний салат “Шапка деда Мороза” готов.
Приятного аппетита!

Источник