Омлет с хлебом, болгарским перцем и луком

Предлагаю вот такой интересный омлет на завтрак. Омлет дополнен румяными кубиками поджаренного хлеба, болгарским перцем и луком — очень вкусно, сытно, быстро и оригинально.

Пошаговый фото рецепт

Продукты, которые понадобятся для приготовления омлета с хлебом, перцем и луком.

Хлеб нарезаем небольшими кубиками.

Перец режем соломкой.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Хлеб выкладываем на сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и, постоянно помешивая, обжариваем на небольшом огне 3 минуты. Хлеб должен подрумяниться, но не превратиться в сухарики.

Хлеб перекладываем на тарелку.
На сковороду добавляем еще 1 ст. ложку масла и обжариваем лук с болгарским перцем 3-4 минуты, до мягкости.

К яйцам добавляем соль, черный молотый перец и куркуму.

Перемешиваем яйца венчиком или вилкой.

На сковороду к луку с перцем добавляем обжаренный хлеб.

Затем заливаем овощи с хлебом яичной смесью.

Уменьшаем огонь, сковороду накрываем крышкой и на слабом огне готовим омлет с хлебом, перцем и луком еще около 3 минут, пока яйца не «схватятся».

Готовый омлет с хлебом, перцем и луком выкладываем на тарелку, посыпаем измельченной петрушкой и подаем на завтрак.
Приятного аппетита!

Источник