Отбивные из куриного филе в луково-горчичном кляре

Подготовьте необходимые продукты.

Разрежьте куриное филе пополам. Затем каждую половину филе разрежьте вдоль на 2-3 кусочка. Слегка отбейте каждый кусочек филе, посолите и поперчите с двух сторон.

Очистите репчатый лук и нарежьте крупными кусочками. Поместите лук в чашу блендера.

Измельчите до однородности, 1-2 минуты. (Лук можно измельчить при помощи средней тёрки.)

Приготовьте кляр. Для этого соедините в миске яйца, майонез, сметану, горчицу, измельчённый лук, соль и молотый чёрный перец. Хорошо перемешайте.

Добавьте муку и ещё раз хорошо перемешайте смесь, чтобы не осталось комочков. Кляр должен получиться по консистенции как густая сметана.

Обмакните каждую отбивную из куриного филе в кляр с двух сторон. Позвольте излишкам кляра стечь в миску. Если смесь недостаточно густая и слой кляра получается слишком тонким – добавьте ещё немного муки.

На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите отбивные в кляре на сковороду.

Обжарьте отбивные из курицы в луково-горчичном кляре по 4-5 минут с каждой стороны, до золотистости.

Отбивные из куриного филе в кляре с луком и горчицей готовы. При желании украсьте тарелку с отбивными листьями салата и подавайте к столу.
Приятного аппетита!