
Патиссоны тушеные
05.08.20204 порции
45 мин (ваши 15 мин)
Такое легкое овощное рагу из тушеных патиссонов с луком и морковью можно подать к мясу или как самостоятельное блюдо.
Продукты (на 4 порции)
Патиссоны молодые — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Томатная паста — 1 ст. ложка
Зелень петрушки — 0,5 пучка
Зелень шпината — 0,5 пучка
Соль — 0,5-1 ч. ложка
Перец черный — 0,25 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Продукты для приготовления тушеных патиссонов.
Как приготовить патиссоны, тушеные с луком и морковью:
Патиссоны чистят, режут ломтиками.
Морковь моют, очищают и нарезают тонкими ломтиками.
Лук очищают, моют, нарезают полукольцами.
Зелень нарезают.
На сковороде разогревают растительное масло. Лук пассеруют в растительном масле до золотистого цвета на среднем огне (5-7 минут).
Затем добавляют томатную пасту, перемешивают.
Добавляют нарезанные патиссоны, морковь, солят, перчат, перемешивают.
Вливают немного воды и тушат до готовности под крышкой (30 минут).
Готовые тушеные патиссоны посыпают измельченной зеленью петрушки и шпината.
Патиссоны тушеные готовы. Приятного аппетита!