Песочный пирог со сливами и корицей

6 порций
1 час 5 мин (ваши 20 мин)

Вкусная идея – пирог с песочной основой, свежими сливами и ароматной корицей. Готовится такая выпечка достаточно просто – и лакомое дополнение к чаю гарантировано.

Продукты (на 6 порций)

Сливы – 400 г

Масло сливочное – 115 г + 1 ч. ложка для подготовки формы

Сахар – 175 г

Мука – 140 г

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Яйца – 2 шт.

Соль – 1 щепотка

Корица молотая – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготовить ингредиенты.
Масло необходимо заранее достать из холодильника.

Мягкое сливочное масло положить в глубокую миску, добавить сахар (150 г – ⅘ стакана ёмкостью 200 мл).

Взбивать масло с сахаром 2-3 минуты.

Всыпать муку (140 г — чуть больше одного стакана ёмкостью 200 мл) с разрыхлителем и перемешать.

Добавить к муке с сахаром яйца и соль.

Всё взбить миксером ещё раз до однородного состояния – 1-2 минуты.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Форму диаметром 26 см смазать маслом или застелить пергаментом.
Выложить тесто, разровнять.

Сливы вымыть и очистить от косточек, разделив пополам.

Выложить сливы на тесто разрезом кверху и немного вдавить.

Сахар (оставшиеся 25 г – 1 ст. ложка) смешать с корицей и посыпать пирог.

Выпекать пирог при 180 градусах 45 минут.

Приятного аппетита!

Источник