«Пятиминутка» из черной смородины (1)

40 мин (ваши 40 мин)

Для приготовления варенья-пятиминутки часто используется черная смородина. Пятиминутка — быстрая заготовка смородины с минимальной термической обработкой, что сохраняет витаминную ценность ягод. Пятиминутка из смородины может вариться с большими или меньшим количеством сахара, но необходимо помнить о стерильности банок для расфасовки варенья.

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте смородину, сахар и воду.

Как приготовить «пятиминутку» из смородины:

Ягоды переберите, очистите от веточек, вымойте и дайте стечь воде.

Вскипятите чайник. Смородину в дуршлаге обдайте кипятком.

Банки и крышки простерилизуйте любым способом.

Воду вскипятите с сахаром (до полного растворения сахара).

Выложите в сироп ягоды.

Дайте по­кипеть 3-5 минут, но не больше.

Варенье-пятиминутку сразу разлейте в горячем виде в подготовленные банки.

Герметично закройте банки крышками.

«Пятиминутка» из черной смородины готова. Храните варенье в темном прохладном месте.

Источник