Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке

Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке

14.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке4 порции
1 час (ваши 30 мин)

Сезон цветной капусты в самом разгаре, а значит, время приготовить аппетитный и невероятно вкусный пирог. Основу сделаем из слоёного теста, цветную капусту зальём смесью яиц, молока и сыра – это невероятно нежно и очень вкусно! Такой вариант должны оценить сторонники правильного питания. Обязательно опробуйте рецепт, даже если вы не очень любите цветную капусту – в этом блюде она заиграет для вас новыми красками.

Продукты (на 4 порции)

Тесто слоёное – 250 г

Цветная капуста – 300 г

Сыр твёрдый – 150 г

Яйца – 4 шт.

Молоко – 80 мл

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №1

Подготовить все продукты из списка ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №2

Цветную капусту ополоснуть, просушить и разобрать на небольшие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №3

В кастрюле довести до кипения воду, опустить в неё капусту, проварить минуту и достать при помощи сита. Оставить капусту на время на сите, чтобы вся вода стекла.
Варить капусту долго не стоит – она дойдёт до готовности в процессе запекания.

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №4

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №5

Яйца и молоко соединить в глубокой миске.

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №6

Добавить натёртый сыр.

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №7

При помощи вилки взбить яйца с молоком и сыром до однородности.
Духовой шкаф прогреть, установив температуру 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №8

Слоёное тесто раскатать в тонкий пласт. Форму для выпечки с высокими бортиками смазать растительным маслом.
Выложить тесто в форму так, чтобы края теста свисали за бортики.

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №9

Цветную капусту сложить в застеленную тестом форму, посолить и приправить перцем.

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №10

Залить капусту подготовленной смесью яиц, молока и сыра.

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №11

Края теста аккуратно завернуть на пирог.
Выпекать пирог 35-40 минут.

Вам интересно будет так же:  Жареные лепёшки с тыквой

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №12

Спустя указанное время аккуратно достать пирог из духовки, немного остудить и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №13

Слоёный пирог с цветной капустой в яично-сырной заливке получился очень нежным и вкусным. Готовый горячий пирог можно подать к столу как самостоятельное блюдо, в качестве обеда. Остывший пирог останется вкусным и будет хорош, например, с чаем.

Фото приготовления рецепта: Пирог из слоёного теста с цветной капустой в яично-сырной заливке - шаг №14

Приятного вам аппетита!

Источник