Пирог из слоёного теста, с овощами, сыром и зеленью

Быстрый, несложный в приготовлении открытый пирог из слоёного теста, с овощами, сыром и зеленью получается очень сочным, насыщенным различными овощными вкусами, которые гармонично оттеняются вкусом сыра.

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые ингредиенты для пирога.

Баклажаны чистим и нарезаем кружочками.
Если баклажаны горькие, то необходимо присыпать нарезанные баклажаны солью, перемешать и оставить минут на 20, после чего их следует промыть.

Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Выкладываем в форму слоёное тесто, формируя невысокие бортики.
Накалываем тесто вилкой, чтобы при выпечке оно не поднималось.

Чеснок очищаем и добавляем к фете через пресс. Туда же — часть листиков тимьяна, перчим по вкусу.

Разминаем и перемешиваем сыр вилкой.

Выкладываем фету на тесто и равномерно ее распределяем.

Поверх феты выкладываем баклажаны.

Очищенный лук нарезаем кольцами или полукольцами.
Выкладываем лук на баклажаны.
Немного присаливаем и перчим.

Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на лук.
Солим и перчим.

Посыпаем помидоры оставшимся тимьяном.
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Пирог из слоёного теста, с овощами, сыром и зеленью, готов.

Приятного вам аппетита!

Источник