Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой

Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой

03.05.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой

8 порций
1 час (ваши 30 мин)

Простой, но очень вкусный закусочный пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой. Прованские травы в начинке и кунжут в качестве посыпки – интересные вкусовые акценты пирога.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Творог – 250 г
Масло сливочное – 150 г + для смазывания формы
Яйцо – 1 шт.
Мука – 220 г (1½ стакана объёмом 200 мл)
Сахар – 1/2 ч. ложки
Соль – 1/3 ч. ложки
Сода – 1/3 ч. ложки
*
Для начинки:
Сыр твёрдый – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 1 ст. ложка
Зелень сушёная (у меня — прованские травы) – 1 ч. ложка
Чеснок – 1 зубчик
*
Для посыпания пирога:
Кунжут – 20 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №1

Подготовить продукты.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №2

Масло растопить в микроволновке или на водяной бане.
Добавить сахар, соль и соду. Перемешать венчиком.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №3

Добавить яйцо, перемешать.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №4

Добавить творог, хорошо перемешать.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №5

Постепенно добавить муку.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №6

Вымесить мягкое тесто.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №7

Разделить тесто на две примерно равные части, убрать в холодильник на 20 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №8

Сыр натереть на крупной тёрке.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №9

Добавить к сыру яйцо, сметану и сушёную зелень.
Чеснок очистить и пропустить через пресс в миску с сырной начинкой.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №10

Перемешать.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №11

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить одну часть теста.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №12

Тесто разровнять руками так, чтобы образовались бортики высотой примерно 3 см.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №13

Выложить начинку, разровнять.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №14

Раскатать вторую часть теста немного больше диаметра формы.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №15

Выложить поверх начинки, защипить края.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №16

Посыпать пирог кунжутом.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №17

Выпекать пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой, при 180 градусах 30-35 минут, до золотистого цвета.
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой - шаг №18

Приятного аппетита!

Источник

РубрикаРЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД