Пирог с яблоками и корицей

Пирог с яблоками и корицей

20.11.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Пирог с яблоками и корицей

1 час (ваши 25 мин)

Шарлотка с яблоками – идеальная выпечка для самых душевных чаепитий. Яблочный пирог на сметане по этому рецепту готовится совсем несложно и быстро. Для приготовления теста я использовала пшеничную муку «Рязаночка». Пирог с яблоками и корицей получается мягким, нежным и сочным. А какой аромат!..

Продукты
Яйца (крупные) – 2 шт.
Сметана – 50 г
Сахар – 130 г
Мука пшеничная «Рязаночка» хлебопекарная высшего сорта – 100 г
Разрыхлитель теста – 2/3 ч. л.
Яблоки – 270 г (3 шт.)
Корица молотая – ¾ ч. л.
Масло сливочное – для смазывания формы
Сахарная пудра, для посыпания пирога (по желанию) – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №2

Пшеничную муку “Рязаночка” высшего сорта просеиваем с разрыхлителем, перемешиваем.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №3

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №4

Взбиваем до растворения сахара 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №5

Кладем сметану и взбиваем еще минуту.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №6

Частями всыпаем просеянную муку и перемешиваем тесто лопаткой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №7

Тесто получается средней густоты, подобное тесту для оладий.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №8

Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №9

К яблокам всыпаем корицу, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №10

Разъемную форму (у меня форма диаметром 22 см) смазываем сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №11

На дно формы выкладываем слой яблок.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №12

Равномерно выливаем тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №13

Затем снова слой яблок. Отправляем форму в разогретую духовку. Выпекаем пирог с яблоками 30-35 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №14

Готовность пирога проверяем зубочисткой. Даем пирогу остыть минут десять в духовке с приоткрытой дверцей. Затем вынимаем и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №15

Вынимаем яблочный пирог из формы. При желании посыпаем остывший пирог сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками и корицей - шаг №16

Пирог с яблоками и корицей готов.
Приятного чаепития!

Вам интересно будет так же:  Жареные лепёшки с тыквой

Источник