Пирог с яблоками и корицей

1 час (ваши 25 мин)

Шарлотка с яблоками – идеальная выпечка для самых душевных чаепитий. Яблочный пирог на сметане по этому рецепту готовится совсем несложно и быстро. Для приготовления теста я использовала пшеничную муку «Рязаночка». Пирог с яблоками и корицей получается мягким, нежным и сочным. А какой аромат!..

Продукты Яйца (крупные) – 2 шт. Сметана – 50 г Сахар – 130 г Мука пшеничная «Рязаночка» хлебопекарная высшего сорта – 100 г Разрыхлитель теста – 2/3 ч. л. Яблоки – 270 г (3 шт.) Корица молотая – ¾ ч. л. Масло сливочное – для смазывания формы Сахарная пудра, для посыпания пирога (по желанию) – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.

Пшеничную муку «Рязаночка» высшего сорта просеиваем с разрыхлителем, перемешиваем.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар.

Взбиваем до растворения сахара 5-7 минут.

Кладем сметану и взбиваем еще минуту.

Частями всыпаем просеянную муку и перемешиваем тесто лопаткой до однородности.

Тесто получается средней густоты, подобное тесту для оладий.

Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем тонкими ломтиками.

К яблокам всыпаем корицу, перемешиваем.

Разъемную форму (у меня форма диаметром 22 см) смазываем сливочным маслом.

На дно формы выкладываем слой яблок.

Равномерно выливаем тесто.

Затем снова слой яблок. Отправляем форму в разогретую духовку. Выпекаем пирог с яблоками 30-35 минут при 180 градусах.

Готовность пирога проверяем зубочисткой. Даем пирогу остыть минут десять в духовке с приоткрытой дверцей. Затем вынимаем и остужаем.

Вынимаем яблочный пирог из формы. При желании посыпаем остывший пирог сахарной пудрой.

Пирог с яблоками и корицей готов.
Приятного чаепития!

Источник