Пирог с персиками

Вкусный пирог со свежими персиками станет отличным дополнением к чашечке чая. Приготовить пирог с персиками совсем несложно, ведь простое тесто на кефире можно замесить буквально за пять минут.

Для выпечки желательно использовать разъемную форму.

Пошаговый фото рецепт

Подготовим ингредиенты, которые нужны для выпечки пирога с персиками.

Как приготовить пирог с персиками:

Яйца разбиваем в миску.

Сразу подсыпаем к яйцам 3 столовых ложки сахарного песка и соль.

Следом вливаем кефир.

Берем венчик и все хорошо перемешиваем. В процессе подсыпаем соду, чтобы пирог получился пышным.

Нужно еще добавить муку. Желательно ее просеять.

Замешиваем руками тесто на кефире, которое получается мягким и «податливым».

Персики промываем, разрезаем пополам, извлекаем косточки.

Тесто для пирога раскатываем в круглый пласт, который сразу помещаем в форму для выпечки.

Часть персиков нарезаем кубиками, остальные половинки можно еще разрезать вдоль. Выкладываем сначала половинки персиков, оставшееся пространство заполняем кубиками. Персики присыпаем оставшимся сахаром.

Персиковый пирог на кефире выпекаем в разогретой духовке в течение 30 минут при 180 градусах.
Готовый пирог с персиками присыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Источник