Плацинды с тыквой (в духовке)

Плацинды с тыквой (в духовке)

05.10.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Плацинды с тыквой (в духовке)

4 порции
1 час (ваши 25 мин)

Хрустящее солоноватое вытяжное тесто и сладкая сочная тыквенная начинка невероятно гармонично сочетаются в молдавских пирожках-плациндах, к тому же готовятся они несложно и довольно быстро.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Вода – 150 мл
Масло растительное – 60 мл
Мука – 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Уксус – 1 ст. ложка
Соль – 1/3 ч. ложки
*
Для начинки:
Тыква – 350 г
Сахар – 80 г
*
Для смазывания плацинд (по желанию):
Масло сливочное – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Муку просеять. Тыкву очистить.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №2

В глубокой миске соединить воду, соль, уксус и растительное масло. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №3

Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №4

Тесто накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №5

Тыкву натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №6

Добавить к тыкве сахар, перемешать и оставить на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №7

Тесто разделить на 4 равные части.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №8

Раскатать каждую часть теста в квадратный пласт 20х20 см.
Духовку включить для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №9

Тыкву немного отжать от лишней жидкости.
В центр каждого коржа выложить четверть начинки.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №10

Свернуть два противоположных края теста к центру, закрыв начинку.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №11

Затем свернуть к центру оставшиеся края теста (немного внахлёст) – получается прямоугольник.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №12

Противень застелить пергаментом. Выложить плацинды с тыквой на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекать до лёгкой румяности.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с тыквой (в духовке) - шаг №13

Плацинды с тыквой готовы.
При желании плацинды можно сверху смазать сливочным маслом.
Приятного чаепития!

Источник

Вам интересно будет так же:  Печёночный паштет с творогом