
Постные пирожки с черникой
08.07.2020![]() |
6 порций по 400 ККал
1 час 15 мин (ваши 20 мин)
22 руб. |
    |
7 грн. |
    | за порцию |
Если вы придерживаетесь поста, то этот рецепт — для вас. Давайте пожарим постные пирожки из дрожжевого теста, с черничной начинкой. Тесто замесим на пшеничной муке MAKFA. И если свежую чернику приобрести не получится, заменим ее черничным вареньем.
|
Пошаговый фото рецепт
Готовить постные пирожки с черникой будем из качественной муки MAKFA. Также нам понадобятся сухие быстродействующие дрожжи, сахарный песок, соль, вода, варенье из черники для начинки и растительное масло для жарки.
Как приготовить постные пирожки с черникой:
Начинаем процесс замешивания дрожжевого теста для постных пирожков с черничной начинкой.
Подогреваем воду до 37-38 градусов, не выше (проверить можно пальцем — вода должна быть чуть-чуть теплее температуры тела.) Для опары в теплую воду всыпаем сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем. Оставляем минут на 15.
Скоро вы заметите, что над поверхностью образовалась пушистая дрожжевая шапка.
Муку высшего сорта просеиваем в отдельную миску поглубже. Добавляем соль.
Вливаем в муку подошедшую опару. (При желании можно добавить пару ложек растительного масла для эластичности теста.)
Замешиваем постное дрожжевое тесто для пирожков. Пусть тесто постоит в тепле, чтобы оно поднялось (полчаса-час).
Готовое постное дрожжевое тесто обминаем на столе, присыпанной мукой. Делим на небольшие по размеру колобки, которые затем раскатываем в лепешки.
Выкладываем в центр лепешки ягоды черничного варенья.
Крепко зажимаем и хорошо скрепляем края пирожков, чтобы при жарке не вытекла начинка.
Разогреваем масло на сковороде. Масла не должно быть мало, наливаем его на сковороду слоем 7-8 мм.
Выкладываем пирожки в хорошо разогретое масло швом вниз и жарим постные пирожки с черникой несколько минут на среднем (не малом) огне до румяности.
Постные пирожки с черникой готовы. Приятного аппетита!