Постные вареники с вишнями

Постные вареники с вишнями

30.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Постные вареники с вишнями4 порции
1 час

Люблю я летние вареники, а особенно вареники с вишнями. И с клубникой можно делать. Минимум продуктов – максимум вкуса.

Продукты (на 4 порции)

Для теста:

Мука – 2,5 стакана

Вода горячая – 1 стакан

Соль – 0,5 ч. ложки

Сахар – 1 ч. ложка

*

Для начинки:

Вишни (или клубника) – 500 г (по вкусу)

Сахар – 3-4 ст. ложки (по вкусу)

*

Для подачи:

Масло растительное – 4 ст. ложки

Сахар – 4 ст. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Постные вареники с вишнями - шаг №1

Как приготовить постные вареники с вишней:

Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Постные вареники с вишнями - шаг №2

В стакане горячей воды растворить соль и сахар. В просеянной муке сделать ямку, влить воду. Перемешать вначале ложкой.

Фото приготовления рецепта: Постные вареники с вишнями - шаг №3

А затем руками замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем тесто и оставить его на 15-20 минут для расстойки.

Фото приготовления рецепта: Постные вареники с вишнями - шаг №4

Вымыть и очистить от косточки вишню. Сцедить сок. Ягоды посыпать сахаром.

Фото приготовления рецепта: Постные вареники с вишнями - шаг №5

Подсыпая муку, раскатать тесто в пласт толщиной около 0,2 см.

Фото приготовления рецепта: Постные вареники с вишнями - шаг №6

Тесто нарезать квадратными кусочками (5х5 см). Выложить на каждый кусочек теста начинку (по 2-3 ягодки).

Фото приготовления рецепта: Постные вареники с вишнями - шаг №7

Склеить два противоположных конца так, чтобы вареник имел вид треугольника. Так слепить все вареники.

Фото приготовления рецепта: Постные вареники с вишнями - шаг №8

Вскипятить в кастрюле 2,5 л воды. Посолить. В кипяток опустить порцию вареников. Довести вареники до кипения, варить постные вареники с вишней до готовности около 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Постные вареники с вишнями - шаг №9

Шумовкой вынуть готовые вареники в дуршлаг. Дать стечь воде. Вареники выложить в миску, полить растительным маслом. Постные вареники с вишней готовы.

Фото приготовления рецепта: Постные вареники с вишнями - шаг №10

Готовые постные вареники с вишней подавать теплыми, посыпать сахаром и полить вишневым соком по вкусу.
Приятного аппетита!

Источник