Птитим с курицей и овощами

3 порции
45 мин (ваши 45 мин)

Всем привет! Сегодня поделюсь с вами рецептом вкусного обеда из птитима, овощей и куриного филе. Для тех, кто не знает, птитим — это паста, которую готовят, как и кус-кус, из твёрдых сортов пшеницы, но по технологии производства макаронных изделий. Обед получается сытным, семья останется довольной.

Продукты (на 3 порции)

Птитим – 190 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)

Куриное филе – 200 г

Морковь – 1 шт . (100 г)

Лук репчатый – 1 шт. (80 г)

Томатная паста – 2 ст. ложки

Масло оливковое – 3 ст. ложки

Вода – 400 мл

Соль – по вкусу

Перец молотый (смесь перцев) – по вкусу

Зелень петрушки – 1 пучок

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления вкусного обеда.
Морковь и лук очищаем.

Нарезаем морковь соломкой.

Лук нарезаем мелкими кубиками.
Степень нарезки можете регулировать самостоятельно, но мне нравится, когда овощи чувствуются в блюде.

Куриное филе нарезаем маленькими кусочками.

Обжариваем куриное филе на оливковом масле.

Когда курица слегка побелеет, добавляем лук. Обжариваем пару минут.

В процессе обжаривания добавляем морковь. Обжариваем всё вместе до мягкости моркови, около 5-7 минут.

Добавляем специи по вкусу, у меня соль и смесь перцев.
Томатную пасту разводим в 150 мл воды и вливаем в сковороду. Накрываем крышкой и даём потушиться минут 10, периодически помешивая.

Добавляем в сковороду птитим и перемешиваем.

Вливаем 2 стакана (400 мл) воды.
Накрываем крышкой и на медленном огне оставляем на 20 минут. Периодически открываем крышку и помешиваем.

Готовое блюдо посыпаем нарезанной зеленью.
Всем вкусных обедов!

Источник