Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком

Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком

08.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком4 порции
45 мин (ваши 20 мин)

Рыбные котлеты из хека, со шпинатом и зелёным горошком – замечательное блюдо, которое подойдёт всем, кто следит за рационом. В фарш добавляются кукурузные панировочные сухари, они забирают в себя лишнюю влагу, и котлеты отлично формируются. Котлеты получаются очень вкусными, питательными, красивыми и ароматными.

Продукты (на 4 порции)

Филе хека замороженное – 500 г

Яйцо (крупное) – 1 шт.

Горошек зелёный (замороженный) – 80 г

Шпинат свежий – 50 г

Укроп свежий – 10 г

Лук репчатый – 2 шт.

Сухари панировочные кукурузные – 2 ст. ложки

Масло растительное – 50 мл

Кориандр молотый – 1/3 ч. ложки

Соль – 1/3 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.
Филе хека предварительно разморозить.
Шпинат освободить от жёстких стеблей, промыть и обсушить.
Укроп тоже промыть и обсушить.
Лук очистить и промыть.
Вместо кукурузных сухарей можно использовать пшеничные. Если нет сухарей, то подойдёт манка или мука.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №2

Рыбу и лук нарезать произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №3

Пропустить рыбу и лук через мясорубку несколько раз, чтобы добиться однородности.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №4

Вбить к фаршу яйцо.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №5

Добавить замороженный горошек.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №6

Шпинат и укроп мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №7

Добавить зелень в миску с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №8

Всыпать панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №9

Перемешать фарш. Добавить соль, молотый перец и кориандр. Снова тщательно перемешать фарш.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №10

Сформировать из фарша небольшие котлеты.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №11

На сковороде разогреть растительное масло и выложить котлеты. Обжарить котлеты с одной стороны в течение 5-7 минут на небольшом огне. Затем котлеты перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить котлеты с другой стороны на минимальном огне 12-15 минут. За это время котлеты протушатся за счёт жидкости, выделившейся из горошка и шпината.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №12

Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком готовы.
Котлеты подавать к столу горячими с любым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты со шпинатом и зелёным горошком - шаг №13

Приятного вам аппетита!

Источник