Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

17.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

50 мин (ваши 40 мин)

Возьмите кабачок, капусту, картошку, помидор, лук, морковку и сосиски и приготовьте яркое и сытное блюдо для летнего ужина. Овощи получаются сочными и нежными, сосиски удачно заменяют мясо и особенно понравятся детям.

Продукты
Кабачок – 200 г (1 шт.)
Картофель – 300 г (3 шт.)
Капуста белокочанная – 200 г
Помидор – 100 г (1 шт.)
Морковь – 70 г (1 шт.)
Лук репчатый (мелкий) – 50 г (1 шт.)
Сосиски (молочные) – 100 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Укроп свежий – 3-4 веточки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 40 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Также понадобится 100-150 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №2

Морковку и лук очистите и промойте. Нарежьте морковку полукружьями, а лук – средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №3

Обжарьте лук с морковкой на сковороде с маслом в течение 2-3 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №4

Очистите картофель, промойте и нарежьте крупными дольками.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №5

Выложите картошку в сковороду с луком и морковью. Следом влейте 100 мл воды и тушите 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №6

Молодой кабачок промойте, отрежьте кончики и нарежьте средними кубиками. Со старого кабачка снимите кожицу и удалите семена.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №7

Нашинкуйте капусту средними полосками.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №8

Кабачки и капусту выложите в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №9

Помидор натрите на тёрке и выложите в сковороду. По желанию можно влить оставшуюся воду. Перемешайте и тушите овощи 15 минут под крышкой. Добавьте соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №10

Сосиски очистите от плёнки и нарежьте кружками.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №11

Спустя указанное время к овощам выложите сосиски, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №12

Укроп промойте, встряхните и мелко нарежьте. Чеснок очистите и выдавите через чеснокодавку.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №13

За пару минут до окончания готовки добавьте в сковороду укроп и чеснок. Перемешайте, тушите ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками - шаг №14

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками готово.
Сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Источник