Рагу с курицей, картофелем и тыквой

3 порции
40 мин (ваши 25 мин)

Аппетитное рагу с курицей, тыквой и картофелем — достаточно простое и очень вкусное блюдо. Тыква отлично вписывается в классический союз курицы и картофеля, делая рагу полезнее и ярче на вкус.

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе — 200 г

Картофель — 300 г (3 шт.)

Тыква — 250 г

Лук репчатый — 150 г (1 шт.)

Соль — 0, 75 ч. ложки (по вкусу)

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Лук зелёный (для подачи) — 4-5 шт.

Пошаговый фото рецепт

Необходимые продукты.

Тыкву промываем, очищаем от кожицы и внутренней части с семенами и нарезаем небольшими кубиками. В очищенном виде у меня получилось 200 г тыквы.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками (приблизительно как тыкву).

Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

В разогретой с растительным маслом глубокой сковороде обжариваем лук на небольшом огне до мягкости, около 7 минут.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

К луку добавляем куриное филе.

На среднем огне обжариваем 2-3 минуты, до изменения цвета куриного мяса.

В сковороду к куриному филе с луком отправляем тыкву и картофель.

Вливаем 150 мл воды и всыпаем соль.

Перемешиваем содержимое сковороды и доводим до кипения.

Тушим всё на небольшом огне около 15 минут, до готовности овощей. Если после этого на сковороде ещё осталась жидкость, то открываем крышку, усиливаем огонь и готовим 2-3 минуты, пока лишняя жидкость не выпарится.

Зелёный лук промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
Рагу с курицей, картофелем и тыквой раскладываем по тарелкам, посыпаем зелёным луком и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Источник