Рассольник из мяса курицы

Продукты для рассольника с курицей и рисом перед вами.

Как приготовить рассольник с рисом и курицей:

Мясо куриное промыть, нарезать небольшими кусочками.

Подготовленное мясо залить 1,5 л холодной воды, варить 45 мин, снимая пену.

Огурцы нарезать маленькими кубиками.

Рис промыть.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Лук очистить, вымыть, измельчить.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.

Лук и морковь пассеровать в масле, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.

В кипящий бульон положить картофель и рис, варить 10 мин.

Добавить огурцы и пассерованные овощи, лавровый лист, посолить, поперчить, варить рассольник с курицей и рисом 10 мин. Помыть и порезать зелень. Посыпать суп зеленью.

Готовый рассольник с курицей и рисом разлить по тарелкам, заправить сметаной.
Приятного аппетита!