Рогалики из слоёного теста, с куриным фаршем и мятой

8 порций
1 час 10 мин (ваши 30 мин)

Сытный «завтрак выходного дня» — рогалики из слоёного дрожжевого теста с начинкой из куриного фарша и мяты. Приготовить их несложно — понадобятся лишь готовое слоёное тесто, мясной фарш и специи. Оригинальное сочетание куриного мяса и мяты делает рогалики ароматными и очень интересными на вкус.

Продукты (на 8 порций) Тесто слоёное дрожжевое — 500 г Фарш куриный — 250 г Лук репчатый — 70 г Мята сушёная или свежая — 10 листочков Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 2 щепотки Мука (для подпыла) — 1 ст. ложка * Для смазывания рогаликов: Яйцо — 1 шт. * Для подготовки противня: Масло растительное — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты по списку.
Слоёное тесто достаньте из упаковки и дайте ему немного оттаять.
Вместо куриного фарша можно использовать любой другой на свой вкус. Если фарш замороженный — разморозьте его. Сушёную мяту можно заменить свежей. Лук очистите от шелухи.

Нарежьте лук кубиками.

В глубокой миске соедините фарш и измельчённый лук.

Раскрошите листочки сушёной мяты в фарш. Посолите и поперчите.

Тщательно перемешайте фарш.

Присыпьте доску мукой и раскатайте слоёное тесто в пласт толщиной около 3 мм.

Разрежьте пласт на 4 треугольника.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

На широкую часть каждого треугольника теста выложите примерно по 1 ст. ложке начинки.

Начиная с широкого края, заверните тесто с начинкой в рогалик.

Немного защипните края и придайте рогалику характерную форму полумесяца. Таким же образом сформируйте рогалики из оставшегося теста и начинки (у меня получилось 8 штук).
Противень застелите пергаментом для выпечки, смажьте растительным маслом и выложите заготовки.

Яйцо разбейте в мисочку и разболтайте вилкой.

Смажьте каждый рогалик яйцом.

Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.

Невероятно вкусные мясные круассаны с лёгким мятным ароматом и красивой румяной корочкой готовы.

Приятного аппетита!

Источник