Рыбный суп с молоком, рисом и сыром

Рыбный суп с молоком, рисом и сыром

06.10.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Рыбный суп с молоком, рисом и сыром

3 порции
40 мин (ваши 30 мин)

Рыбный суп с рисом и молоком – прекрасный вариант супа на каждый день – легкий, аппетитный, наваристый. Для рецепта используем филе минтая, готовим без картофеля, но, благодаря рису, суп получится густым и шелковистым. Также добавим легкий сливочный оттенок, добавив в суп твердый сыр и молоко.

Продукты (на 3 порции)
Филе минтая – 300 г
Рис круглозерный – 75 г
Сыр твердый – 50 г
Молоко – 250 мл
Морковь – 70 г
Лук репчатый – 70 г
Масло сливочное – 15 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Укроп свежий – 15 г
Вода – 1 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с молоком, рисом и сыром - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Филе минтая заранее разморозить.
Морковь и репчатый лук очистить.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с молоком, рисом и сыром - шаг №2

Филе рыбы избавить от излишков влаги кухонными бумажными полотенцами. Нарезать филе небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с молоком, рисом и сыром - шаг №3

Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с молоком, рисом и сыром - шаг №4

Рыбу, лук и морковь выложить в кастрюлю, залить теплой водой. Рис промыть и всыпать в кастрюлю. Варить рис с рыбой и овощами 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с молоком, рисом и сыром - шаг №5

Спустя указанное время влить в кастрюлю молоко, довести до кипения и варить на маленьком огне 6-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с молоком, рисом и сыром - шаг №6

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с молоком, рисом и сыром - шаг №7

Сыр соединить с небольшим количеством бульона из кастрюли и тщательно перемешать. Перелить сырную заправку в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с молоком, рисом и сыром - шаг №8

Укроп промыть, встряхнуть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с молоком, рисом и сыром - шаг №9

Добавить в суп сливочное масло, всыпать соль и черный молотый перец и проварить еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с молоком, рисом и сыром - шаг №10

Добавить в кастрюлю укроп, перемешать, выключить нагрев и настоять суп 10 минут.
Рыбный суп с молоком, рисом и сыром готов.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с молоком, рисом и сыром - шаг №11

Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Вам интересно будет так же:  Закуска из свеклы с хреном и свиного балыка

Источник