Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем

Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем

20.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем4 порции
1 час 30 мин (ваши 30 мин)

Рулет из омлета с начинкой из куриного фарша, сыра и болгарского перца – это очень вкусная закуска. Сперва в духовке готовится омлет, а затем в омлетном корже запекается начинка из куриного фарша, болгарского перца и сыра. Рулет получается нежным, сочным и вкусным, а также ярким и красивым. Обязательно попробуйте рецепт и возьмите на заметку для праздничного меню.

Продукты (на 4 порции)

Фарш куриный – 400 г

Яйца – 3 шт.

Майонез – 100 г

Сыр твёрдый – 90 г

Перец болгарский – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Крупа манная – 1,5 ст. ложки

Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания пергамента

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.
Лук очистить и промыть.
В процессе готовки понадобится пергаментная бумага и фольга.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №2

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В глубокую миску вбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №3

40 граммов твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №4

Добавить сыр в миску с яйцами.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №5

Затем добавить майонез, 1/4 ч. ложки соли и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №6

Тщательно перемешать омлетную массу.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №7

Добавить манную крупу, снова перемешать и дать постоять 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №8

Тем временем мелко нарезать лук.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №9

Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. На подготовленный противень вылить омлетную массу в форме прямоугольника и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №10

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук в течение нескольких минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №11

Переложить лук в миску с куриным фаршем, добавить оставшуюся соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №12

Тщательно перемешать фарш с луком.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №13

Болгарский перец освободить от семян, промыть и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №14

Оставшийся кусочек сыра (50 г) натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №15

По истечении времени достать омлет из духовки и снять с противня вместе с пергаментом (духовку не выключать). Аккуратно поддеть лопаткой омлет по краям, чтобы он отстал от пергамента.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №16

Фарш равномерно распределить по всей поверхности омлета.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №17

Посыпать фарш нарезанным перцем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №18

Затем посыпать натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №19

Свернуть омлет с начинкой в рулет.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №20

Обернуть рулет в несколько слоёв фольги и отправить в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №21

Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем, готов.
Рулет остудить, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем - шаг №22

Приятного аппетита!

Источник