Рулет из творога и печенья, с курагой, кешью и джемом (без выпечки)

2 порции
3 часа (ваши 20 мин)

Ваши родные любят творожные сырки, но вы не уверены в качестве магазинных? Тогда приготовьте им на завтрак или перекус такой творожный десерт. Он станет прекрасным началом дня, ведь в нём натуральный творог, орехи, курага и овсяное печенье. И всё это великолепие покрыто шоколадом! Это очень вкусно, а готовится очень просто.

Продукты (на 2 порции)

Творог — 200 г

Печенье овсяное — 2 шт. (35 г)

Джем — 20 г

Сметана — 1 ст. ложка

Курага — 20 г + для украшения

Кешью жареные — 15 г + для украшения

Шоколад тёмный — 50 г

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Орехи можно взять любые, я использовала жареные кешью.
Если курага жёсткая, залейте её на 5 минут кипятком, а потом обсушите бумажным полотенцем.

Выложите в миску творог и сметану, перемешайте до однородности.

Овсяное печенье измельчите при помощи ножа или блендера в крошку. На рабочей поверхности или на пищевой плёнке сделайте из крошки прямоугольник.

На крошку овсяного печенья выложите творожную массу, придавая форму прямоугольника, не доходя до краёв 2-2,5 сантиметра.

Выложите на творожный слой по центру вдоль полоску джема.

Курагу нарежьте мелкими кубиками.

Орехи порубите и выложите на курагу.

Широкий нож подведите под крошки печенья и творожного слоя. Поднимите край вверх и положите творог на середину орехового слоя. Сделайте то же самое с другого края. Сформируйте прямоугольный батончик, уплотняя слой из крошек овсяного печенья.

Тарелку или блюдо застелите полиэтиленом или пищевой плёнкой. Переложите на тарелку рулет из овсяного печенья и творога, с курагой, орехами и джемом.

На водяной бане растопите шоколад и покройте творожный рулет полностью со всех сторон.

Украсьте десерт измельчёнными орехами и курагой и уберите в холодильник на 2-3 часа, до застывания и стабилизации.

Достаньте творожный десерт с печеньем, вареньем, курагой и орехами из холодильника, разрежьте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник