Рулетики из баклажанов с зеленью и сыром

Нежнейшая холодная закуска — рулетики из баклажанов с зеленью и сыром. Красивое и вкусное блюдо с летним вкусом и ароматом!

Продукты

Баклажаны — 3 шт.

Орехи кедровые (или любые другие) — 100 г

Сыр творожный (сливочный) — 150 г

Чеснок — 2 зубчика

Базилик свежий — 6 листочков

Кинза свежая — 7-8 веточек

Масло оливковое — 2 ст. ложки

Базилик сушёный — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.
Отрезаем хвостики у баклажанов. Нарезаем баклажаны пластинками.

Баклажаны посыпаем сушеным базиликом и поливаем оливковым маслом. Перемешиваем. Выкладываем баклажаны на пергамент, посыпаем солью. Запекаем в духовке при температуре 200 градусах минут 15-20, до готовности.

Готовим начинку. В чашку блендера высыпаем орехи (орехи предварительно обжарили), кинзу, базилик и чеснок. Измельчаем.

Высыпаем всё содержимое блендера в чашку, добавляем творожный сыр и немного соли. Перемешиваем.

На ломтики баклажанов выкладываем начинку и сворачиваем в рулетики.

Вкусные пряные рулетики из баклажанов готовы.
Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!

Источник