Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком

6 порций
15 мин (ваши 15 мин)

Красочный капустный салат с ломтиками поджаренной ветчины, консервированным зелёным горошком, зеленью и морковью по-корейски станет украшением любого застолья. Сочетание разноцветной соломки нарезанной белокочанной и краснокочанной капусты, пикантной моркови и зелёного горошка придаёт салату объем, питательность и сытность, а кусочки ветчины дарят потрясающий аромат. Быстро, легко и вкусно. Попробуйте!

Продукты (на 6 порций)

Ветчина — 250 г

Горошек зелёный консервированный — 1 банка (260 г)

Морковь по-корейски — 220 г

Капуста краснокочанная — 200 г

Капуста белокочанная — 200 г

Масло растительное — 3-4 ст. ложки (по вкусу)

Петрушка свежая — 10 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты по списку. Слейте жидкость с консервированного горошка. Вымойте и обсушите капусту и зелень.

Нарежьте ветчину брусочками. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла, добавьте нарезанную ветчину. Помешивая, обжарьте ломтики ветчины 8-10 минут, до золотистости.

Нашинкуйте белокочанную и краснокочанную капусту тонкой соломкой.

Поместите нарезанную капусту в салатник. Добавьте щепотку соли, перемешайте и помните капусту руками, чтобы она пустила сок и стала более мягкой.

Добавьте в салатник к капусте морковь по-корейски, поджаренную ветчину и консервированный зелёный горошек.

Мелко нарежьте петрушку. Отложите 1 щепотку зелени для украшения салата. Оставшуюся петрушку добавьте в салатник к остальным компонентам. Заправьте салат, добавив 2-3 ст. ложки растительного масла и хорошо перемешайте.

Попробуйте салат и добавьте при необходимости немного соли и молотого чёрного перца.

Салат из двух видов капусты, с ветчиной и морковью по-корейски готов. Выложите салат горкой на тарелку, присыпьте оставшейся зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Источник