Салат из кальмаров с кукурузой, огурцами и яйцами

3 порции
40 мин (ваши 10 мин)

Очень лёгкий и вкусный салат из кальмаров с кукурузой, огурцами и яйцами станет настоящим украшением любого стола. Салат готовится просто и радует замечательным сочетанием ингредиентов. Нежное мясо отварного кальмара, свежий огурец и сладость кукурузных зёрен — гастрономическое удовольствие обеспечено!

Продукты (на 3 порции)

Кальмар — 1 шт. (100 г)

Огурец свежий — 1 шт. (80 г)

Кукуруза консервированная — 1 ст. ложка

Яйца — 2 шт.

Лук зелёный — 10 г + для украшения

Укроп свежий — 2 веточки

Майонез — 2 ст. ложки

Листья салата (для подачи) — несколько штук

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и зелень вымойте и обсушите. Если кальмар замороженный, разморозьте его. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Яйца отварите вкрутую 8-10 минут, затем остудите в холодной воде.

Очистите кальмара, у меня уже почти готовая тушка. Уберите тонкую плёночку снаружи и внутри тушки.

В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Опустите в неё кальмара и доведите до кипения.

Варите кальмара 2 минуты, слейте воду и остудите его в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления.

Огурец очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Выложите огурец в миску.

Яйца очистите от скорлупы и нарежьте крупными кусочками. Добавьте в миску с огурцом.

Добавьте в миску с яйцом и огурцом консервированную кукурузу.

Зелёный лук мелко нарежьте и отправьте к остальным продуктам.

Укроп нарежьте и добавьте в миску.

Кальмара нарежьте тонкой соломкой и добавьте к остальным компонентам салата.

Салат посолите, поперчите и перемешайте.

Добавьте майонез.

Всё снова перемешайте.

На тарелку для подачи выложите салатные листья. Сверху выложите салат, по желанию украсьте нарезанным зелёным луком и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник