Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками

Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками

12.01.2021 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками3 порции
15 мин (ваши 15 мин)

Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками получается вкусным, хрустящим, сочным и очень полезным. Редька придаёт такому капустному салату лёгкую остроту, яблоко – мягкую сладость, а добавление мяты делает его освежающим.

Продукты (на 3 порции)

Капуста краснокочанная – 250 г

Редька белая – 150 г

Яблоко – 150 г (1 шт.)

Листья салатные – 3-4 шт.

Петрушка свежая – 2-3 веточки

Семечки тыквенные – 2 ст. ложки

Мята свежая – 4 крупных листа

Сок лимона – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

*

Для заправки:

Масло оливковое – 2-3 ст. ложки

Сок лимона – 1 ч. ложка

Мёд – 0,5 ч. ложки

Горчица (готовая приправа) – 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками - шаг №2

Тыквенные семечки высыпьте на сухую сковороду и подсушите на небольшом огне, помешивая, в течение 3-5 минут. Снимите с огня и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками - шаг №3

Краснокачанную капусту тонко нашинкуйте. Выложите её в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками - шаг №4

Белую редьку нарежьте тонкой соломкой. Добавьте её в миску к капусте.

Фото приготовления рецепта: Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками - шаг №5

Яблоко очистите от кожуры, удалите семенную коробку. Нарежьте яблоко такой же соломкой, как и редьку. Сбрызните яблоко 1 ч. ложкой лимонного сока и добавьте в миску к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками - шаг №6

Петрушку, мяту и листья салата вымойте и стряхните лишнюю жидкость. Соберите всю зелень в пучок и измельчите ножом. Выложите подготовленную зелень в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками - шаг №7

Также в миску добавьте остывшие тыквенные семечки. Приправьте салат солью.

Фото приготовления рецепта: Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками - шаг №8

Для заправки соедините мёд, оливковое масло, горчицу и лимонный сок. Смешайте все вместе.

Фото приготовления рецепта: Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками - шаг №9

Влейте полученную заправку и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками - шаг №10

В самом конце попробуйте салат и по желанию дополнительно добавьте ещё соли.

Фото приготовления рецепта: Салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками - шаг №11

Вкусный и полезный салат из краснокочанной капусты с редькой, яблоком и тыквенными семечками готов.
Приятного аппетита!

Источник