Сладкий пирог из белой фасоли

Сладкий пирог из белой фасоли

12.01.2021 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Сладкий пирог из белой фасоли5 порций
11 часов (ваши 20 мин)

Кто бы мог подумать, что из фасоли можно приготовить сладкий пирог! Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом замечательного пирога из белой фасоли. Фасоль предварительно замачиваем, отвариваем и измельчаем. К взбитым с сахаром желткам добавляем панировочные сухари, фасоль и отдельно взбитые яичные белки. По структуре пирог получается влажным, рыхлым, воздушным и одновременно немного упругим. Как по мне, он просто изумителен!

Продукты (на 5 порций)

Фасоль белая – 1 стакан

Яйца – 5 шт.

Сахар – 1 стакан

Сухари панировочные пшеничные – 0,5 стакана

Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Масло растительное (для смазывания формы) – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №2

Фасоль выложить в миску, залить водой и оставить на ночь.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №3

Набухшую фасоль переложить в кастрюлю, залить чистой водой и отварить в течение 2 часов, до полной готовности. Готовую фасоль немного остудить.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №4

Переложить фасоль в чашу кухонного блендера и измельчить на максимальных оборотах.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №5

Яйца аккуратно разделить на желтки и белки и поместить в разные чаши для взбивания.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №6

К желткам добавить сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №7

Желтки с сахаром взбить в течение 3 минут на средней мощности миксера.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №8

Добавить к взбитым желткам панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №9

Затем добавить измельченную фасоль и тщательно перемешать тесто.
Духовку включить для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №10

Яичные белки в отдельной посуде взбить до устойчивых пиков – 3-4 минуты на средней мощности миксера.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №11

Небольшими порциями добавить белки в тесто.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №12

После каждого добавления белков перемешивать тесто аккуратными круговыми движениями снизу вверх.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №13

Форму для выпечки смазать маслом.
Заполнить форму тестом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Вам интересно будет так же:  Щи с копченой курицей и вешенками

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №14

Сладкий пирог из белой фасоли готов. Дайте ему немного остыть в форме.

Фото приготовления рецепта: Сладкий пирог из белой фасоли - шаг №15

Затем извлеките пирог из формы и подавайте к столу.
Пирог и сам по себе очень вкусный, и хорош в сочетании с вареньем, джемом, сладким соусом и простой обсыпкой из сахарной пудры.
Приятного аппетита!

Источник