Салат из курицы, с молодой капустой, огурцом и сыром

3 порции
1 час (ваши 25 мин)

Сытный и вкусный салат из курицы, с молодой капустой, огурцами и сыром. Свежие огурцы, сочная капусточка, хрустящие сухарики и нежнейшее куриное филе – отличное сочетание! И все это дополнено ароматной яркой заправкой на основе растительного масла с соевым соусом и горчицей. Ну очень вкусно!

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе – 350 г

Капуста молодая – 300 г

Огурец – 1 шт. (130 г)

Сыр твёрдый – 50 г

Хлеб из цельнозерновой муки – 100 г

*

Для заправки:

Соус соевый – 10 мл

Масло оливковое – 20 мл

Горчица – 10 г

Сахар – ½ ч. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Куриное филе промываем, промакиваем бумажным полотенцем, натираем солью и перцем.

Оборачиваем филе фольгой и отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут. Затем даём остыть.

Хлеб нарезаем кубиками.

На сухой сковороде просушиваем хлеб в течение 5 минут, помешивая. Даём остыть.

Нарезаем капусту соломкой.

Кладём капусту в миску и солим. Слегка мнём руками.

Огурец нарезаем соломкой.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Остывшее куриное филе нарезаем кубиками.

Для заправки соединяем соевый соус, оливковое масло, горчицу, соль, чёрный молотый перец и сахар. Тщательно перемешиваем.

Все ингредиенты соединяем в миске.

Выливаем получившуюся заправку. Перемешиваем.

Салат из курицы, с молодой капустой, огурцом и сыром, готов. Сразу же подаём его к столу.
Приятного аппетита!

Источник