Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром

Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром

20.09.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром

4 порции
1 час 20 мин (ваши 20 мин)

Капустный салат с отварной куриной грудкой, помидорами, сыром и заправкой из майонеза – отличное дополнение к любому застолью! Готовится салат просто, продукты привычные, но изюминка в виде добавления жареных шампиньонов и грецких орехов придаёт блюду необычный и очень соблазнительный вкусовой оттенок. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе – 150 г
Капуста белокочанная – 150 г
Помидоры – 200 г
Сыр твёрдый – 150 г
Шампиньоны – 250 г
Орехи грецкие – 30 г
Майонез – 40 г
Горчица дижонская – 1 ч. ложка
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Петрушка свежая для украшения (по желанию) – 1 веточка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром - шаг №1

Подготовьте продукты. Вымойте и обсушите капусту, помидоры и шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром - шаг №2

Поместите куриное филе в кипящую воду, доведите до кипения и варите 7 минут. Выключите огонь и оставьте филе в горячей воде ещё на 30 минут. Затем извлеките и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром - шаг №3

В сухой сковороде на сильном огне обжарьте шампиньоны 5 минут, периодически встряхивая сковороду. Если шампиньоны крупные, предварительно разрежьте грибы на 2-4 части.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром - шаг №4

Затем добавьте растительное масло. Обжарьте всё ещё 2-3 минуты, помешивая. Выключите огонь. Грибы слегка подсолите, выложите на тарелку и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром - шаг №5

Остывшее вареное куриное филе и помидоры нарежьте кубиками среднего размера. Тонко нашинкуйте капусту.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром - шаг №6

Натрите на мелкой тёрке сыр. Нарежьте крупными кусочками грецкие орехи.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром - шаг №7

Поместите капусту, куриное филе, помидоры и жареные шампиньоны в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром - шаг №8

Добавьте сыр, майонез и горчицу.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром - шаг №9

Хорошо всё перемешайте. Добавьте по вкусу соль и молотый чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром - шаг №10

Выложите салат на сервировочную тарелку, присыпьте грецкими орехами. По желанию украсьте салат щепоткой зелени.

Вам интересно будет так же:  Макароны с соусом из сладкого перца

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром - шаг №11

Салат из курицы с помидорами, шампиньонами, капустой и сыром готов к подаче.
Приятного аппетита!

Источник