Салат из макарон с креветками и помидорами, приготовленными на гриле

Салат из макарон с креветками и помидорами, приготовленными на гриле

19.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат из макарон с креветками и помидорами, приготовленными на гриле

4 порции

Отличный вариант ужина, приготовленного на гриле, – салат из макарон с жареными креветками и помидорами, с руколой и сыром. Макароны используются цельнозерновые, в небольшом количестве.

Продукты (на 4 порции)
Креветки свежие или замороженные – 350 г
Помидоры черри красные и/или жёлтые – 24 шт.
Макароны цельнозерновые (лингвини или спагетти) – около 200 г
Рукола – 130 г
Сыр твёрдый – 40 г
Масло сливочное (растопленное) – 20 г
Сок лимона – 1 ст. ложка
Масло оливковое – 1 ст. ложка
Орегано (свежая зелень, нарезанная) – 1 ст. ложка
Чеснок – 1 зубчик
Соль – 1 щепотка
Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Лимон (для подачи) – по вкусу

1. Разморозить креветки, если они замороженные. Очистить.

2. В оливковое масло добавить спрессованный чеснок, соль и перец. Перемешать.

3. В большой миске соединить помидоры черри с креветками. Добавить чесночное масло. Перемешать.

4. Нанизать помидоры и креветки на шпажки.

5. Разогреть гриль (угольный или газовый), установить решётку. Выложить шпажки с креветками и помидорами на решетку гриля. Жарить по 5-8 минут с каждой стороны.

6. Макароны отварить по инструкции на упаковке. Воду слить, оставив 70 мл.

7. В макароны влить лимонный сок и растопленное сливочное масло, перемешать. Влить воду от варки макарон.

8. Добавить к макаронам жареные креветки с помидорами, орегано, рукколу и тёртый сыр. Хорошо всё перемешать.

9. Подавать блюдо с ломтиками лимона.

*

Это блюдо содержит (на одну порцию):

Ккал – 321

Жиров – 10 г

Холестерола – 118 мг

Натрия – 603 мг

Углеводов – 40 г

Белков – 20 г

Источник