Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой

Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой

23.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой3 порции
1 час (ваши 25 мин)

Сочный, свежий и хрустящий салат из молодой белокочанной капусты с запечённым куриным филе, помидорами, зелёным луком и горчичной заправкой готовится просто, но получается очень вкусным. Такой салат прекрасно подойдёт для разгрузочного дня и станет прекрасной закуской на любом застолье.

Продукты (на 3 порции)

Капуста белокочанная молодая – 240 г

Куриное филе – 200 г

Помидор – 1 шт. (120 г)

Лук зелёный – 15 г

Масло подсолнечное рафинированное или оливковое – 3 ст. ложки

Горчица зернистая – 0,5 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №2

Куриное филе натрите солью и чёрным молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №3

Выложите куриное филе на лист фольги.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №4

Заверните филе в фольгу так, чтобы при запекании не вытекал мясной сок.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №5

Запекайте куриное филе в предварительно разогретой духовке 35 минут. Затем куриное филе оставьте остывать прямо в фольге при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №6

Остывшее запечённое куриное филе нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №7

Молодую белокочанную капусту тонко нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №8

Помидор вымойте, удалите плодоножку и нарежьте томат ломтиками. По желанию обычный помидор можно заменить помидорами черри, разрезав их на половинки.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №9

Перья зелёного лука промойте, просушите, нарежьте тонкими колечками.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №10

В миске соедините подготовленные ингредиенты: куриное мясо, капусту, помидор и зелёный лук.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №11

Аккуратно перемешайте салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №12

Для заправки соедините подсолнечное рафинированное или оливковое масло, зернёную горчицу, лимонный сок, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте компоненты заправки маленьким венчиком или вилкой.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №13

Разложите салат на порции.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №14

Каждую порцию салата полейте горчичной заправкой.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой - шаг №15

Салат из капусты с курицей, помидорами и горчичной заправкой готов. Подавайте его к столу.
Приятного аппетита!

Источник