Салат из пекинской капусты с киви, луком и семечками подсолнуха

2 порции
10 мин (ваши 10 мин)

Вкусный салатик за 10 минут? Легко! Салат из пекинской капусты с киви, луком и семечками подсолнуха обязательно понравится любителям пикантных ярких сочетаний. Богатый вкус этому блюду придает пикантная заправка с добавлением горчицы. Завершающий штрих — ароматные обжаренные семечки!

Продукты (на 2 порции)

Капуста пекинская — 250 г

Киви — 2 шт.

Лук репчатый — 70 г

Семечки подсолнечника — 1 ст. ложка

Мёд — 1 ч. ложка

Горчица — 1 ч. ложка

Чеснок — 1 зубчик

Лимон — 1 ломтик

Соль — по вкусу

Масло растительное — 50 мл

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем все необходимые продукты.

Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами или полукольцами.

Для заправки соединяем растительное масло, горчицу и мёд.

Очищаем зубчик чеснока, пропускаем его через пресс. Выдавливаем 1 ст. ложку сока лимона. Чеснок и лимонный сок добавляем к остальным компонентам заправки. Солим и перемешиваем.

Кладём в заправку лук и оставляем на 5 минут.

В это время пекинскую капусту нарезаем мелкими произвольными кусочками.

Киви очищаем и нарезаем полукружиями.

Обжариваем семечки на сухой сковороде в течение 30-40 секунд.

В миске соединяем капусту, киви и лук с заправкой.

Перемешиваем.

Салат из пекинской капусты с киви и луком выкладываем в салатник и посыпаем обжаренными семечками.
Приятного аппетита!

Источник