Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой

Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой

14.08.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой3 порции
25 мин (ваши 25 мин)

Этот изумительный салат из свежих сочных овощей готовится буквально за несколько минут – результат потрясающий! Отличительная черта такого салата – необычная заправка с ярким вкусом, приготовленная из грецких орехов, кинзы, чеснока и пряностей. Обязательно попробуйте приготовить – оторваться невозможно!

Продукты (на 3 порции)

Помидоры – 330 г (5 шт.)

Огурцы – 160 г (2 шт.)

Лук репчатый красный – 50 г (0,5 шт.)

Петрушка свежая – 10 г

Укроп свежий – 10 г

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – на кончике ножа

*

Для заправки:

Орехи грецкие – 50 г

Кинза свежая – 10 г

Чеснок – 1 зубчик (9 г)

Уксус винный белый – 1 ст. ложка

Масло растительное – 1 ст. ложка

Соль – 1/4 ч. ложки

Хмели-сунели – 1/2 ч. ложки

Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки

Вода – 80 мл

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой - шаг №2

Кинзу вымойте, встряхните и нарежьте крупными кусочками. Чеснок очистите и крупно нарежьте. В чашу блендера выложите грецкие орехи, добавьте чеснок и кинзу. Добавьте соль, хмели-сунели и молотый кориандр.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой - шаг №3

Измельчите на большой скорости в течение 10-12 секунд. Должна получиться мелкая однородная крошка.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой - шаг №4

Добавьте к полученной крошке белый винный уксус, воду, растительное масло и измельчите ещё раз в течение 7-10 секунд. Должна образоваться густая текучая масса. Заправка готова!

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой - шаг №5

Помидоры вымойте, обсушите полотенцем и нарежьте ломтиками среднего размера. Выложите нарезанные помидоры в большую просторную миску. Огурцы вымойте, срежьте кожуру. Очищенные огурцы нарежьте ломтиками небольшого размера и добавьте в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой - шаг №6

Лук очистите, нарежьте тонкими четвертькольцами и добавьте в миску к остальным ингредиентам.

Вам интересно будет так же:  Морковные чипсы с пряностями (в духовке)

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой - шаг №7

Петрушку и укроп вымойте, встряхните и мелко нарежьте. Добавьте в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой - шаг №8

Немного посолите и поперчите салат непосредственно перед подачей, чтобы избежать излишков выделившегося сока.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой - шаг №9

Добавьте ореховую заправку в миску к нарезанным овощам.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой - шаг №10

Перемешайте салат и сразу же подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров и огурцов, с луком, зеленью и ореховой заправкой - шаг №11

Приятного аппетита!

Источник