Салат из помидоров, яиц и лука

Салат из помидоров, яиц и лука

30.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат из помидоров, яиц и лука20 мин (ваши 10 мин)

Нежные варёные яйца и сочные помидоры смягчают горечь лука, и в итоге получается очень вкусный салат.

Продукты

Помидоры крупные – 2 шт. (или 4 среднего размера)

Яйца – 2 шт.

Лук салатный или репчатый – 0,25 шт.

Майонез (или сметана) – 3-4 ст. ложки

Соль – 2 щепотки (по вкусу)

Перец чёрный молотый – на кончике ножа (по вкусу)

Зелень петрушки или базилика – 3-5 веточек (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, яиц и лука - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Чтобы салат получился более ярким, можно взять разноцветные помидоры (красные и жёлтые).
Если у вас есть свежий базилик, то используйте его. Он лучше всего сочетается с помидорами. За неимением можно взять петрушку.
Лук очистите. У меня крымский лук, но можно использовать обычный репчатый лук. Если вы хотите, чтобы горечь лука совсем не чувствовалась в салате, то после нарезки ошпарьте его кипятком.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, яиц и лука - шаг №2

Яйца залейте в кастрюле или сотейнике холодной водой и на большом огне доведите до кипения. Отварите яйца вкрутую, 8-10 минут после закипания. Важно не переварить яйца, иначе оболочка желтка приобретёт неприятный сероватый оттенок.
Отварные яйца переложите в холодную воду и оставьте до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, яиц и лука - шаг №3

Помидоры разрежьте пополам, удалите жесткую сердцевину (участок, к которому крепится плодоножка).
Нарежьте помидоры кубиками и выложите в салатницу.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, яиц и лука - шаг №4

Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к помидорам.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, яиц и лука - шаг №5

Яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.
По мере нарезания выкладывайте яйца в салатницу.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, яиц и лука - шаг №6

Заправьте салат майонезом или сметаной. Посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, яиц и лука - шаг №7

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из помидоров, яиц и лука - шаг №8

Украсьте салат мелко нарубленной зеленью петрушки или базилика. Я сразу всю зелень не добавляла, чтобы она не завяла до подачи салата к столу.
Приятного аппетита!

Источник