Салат из шампиньонов со стручковой фасолью и кунжутом

3 порции
30 мин (ваши 30 мин)

Приготовление этого необычного блюда не займет много времени. Салат из стручковой фасоли, обжаренной с шампиньонами, получается очень легким, приятным на вкус и послужит великолепным дополнением ко множеству различных гарниров. К тому же такой салат подойдёт для питания в пост.

Продукты (на 3 порции)

Фасоль стручковая (замороженная) — 220 г

Шампиньоны свежие — 200 г

Лук репчатый — 70 г

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 2 ст. ложки

Кунжут белый — 1 ч. ложка

Соль — 1 щепотка (по вкусу)

Перец чёрный молотый — на кончике ножа

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельченный лук и, помешивая, обжаривайте 3-4 минуты.

Шампиньоны вымойте, нарежьте пластинками толщиной около 2 мм.

Добавьте нарезанные шампиньоны в сковороду к луку и продолжайте обжаривать 5-7 минут. Выделившийся сок должен выпариться, а шампиньоны немного подрумяниться.

Добавьте в сковороду стручковую фасоль.
Зубчик чеснока очистите, мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Посолите и добавьте чёрный молотый перец. Перемешайте. Продолжайте готовить примерно 10 минут, периодически помешивая.

Посыпьте салат семенами кунжута.
Готовый салат из шампиньонов со стручковой фасолью и кунжутом можно подавать сразу же после приготовления или же в холодном виде.

Источник