Салат из свёклы и хурмы

2 порции

Закончились праздники. Пора обратить внимание на собственный вес. Начинаем готовиться к лету. Уверены, сегодняшний рецепт салата со свёклой и хурмой придется вам по вкусу.

Пошаговый фото рецепт

Как приготовить салат из свёклы, хурмы, сыра рикотта, рукколы и кедровых орешков:

Сперва сделать соус-заправку для салата: налить в миску лимонный сок и оливковое масло, добавить сахар, соль и перец.

Соус тщательно перемешать.

Хурму и вареную свеклу очистить, нарезать кубиками.

Выложить на тарелку листья рукколы, кусочки хурмы и свеклы, сыр рикотта небольшими кусочками. Посыпать кедровыми орешками.

Салат из свёклы и хурмы полить сверху приготовленным соусом и бальзамическим кремом.

Салат из свёклы, хурмы, рикотты, рукколы и кедровых орешков готов. Приятного аппетита!

Источник