Салат из свёклы с колбасой и маринованными огурцами

4 порции

Этот салат отличается несложным сочетанием компонентов: отварной свёклы, варёно-копчёной колбасы и маринованных огурчиков. Пикантную нотку салату придаёт красный лук и горчица. Салат из свёклы с колбасой и маринованными огурцами получается сытным и вкусным.

Продукты (на 4 порции)

Свёкла — 230 г

Колбаса варёно-копчёная (лучше чесночная) — 200 г

Огурцы маринованные — 100 г

Лук репчатый красный — 100 г

Майонез — 1-2 ст. ложки

Горчица в зёрнах — 1 ч. ложка с горкой

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.

Свёклу заливаем водой, доводим до закипания и варим 40-60 минут, до готовности. Готовую свёклу вынимаем из отвара и оставляем остыть.

Колбасу нарезаем брусочками.

Огурцы нарезаем тонкой соломкой и добавляем к колбасе.

Красный лук очищаем, нарезаем очень маленькими кубиками и добавляем к колбасе и огурцам.

Остывшую свёклу очищаем, нарезаем брусочками и добавляем к остальным компонентам.

Затем в салат добавляем майонез, горчицу и чёрный молотый перец.

Салат перемешиваем и досаливаем по вкусу при необходимости.

Салат из свёклы с колбасой и маринованными огурцами раскладываем по тарелкам и подаём к столу. Приятного аппетита!

Источник