Салат из топинамбура с морковью

Салат из топинамбура с морковью

09.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат из топинамбура с морковью40 мин (ваши 20 мин)

Рецепт салата для тех, кто размышляет над тем, что приготовить из топинамбура. Салат готовится из отварного топинамбура с добавлением вареной моркови, свежих огурцов и лука. В качестве заправки – майонез, который с лёгкостью можно заменить сметаной.

Продукты

Топинамбур – 250 г

Морковь – 100 г

Огурец свежий – 100 г

Лук репчатый – 25 г

Майонез – 50 г

Салаты из сырого топинамбура пользуются огромной популярностью, ведь так овощ сохраняет большее количество полезных веществ. Но если вы не уверенны в том, что приобретенный вами топинамбур является экологически чистым, то этот рецепт вам точно пригодится, ведь в процессе термической обработки значительно снижается процент содержания вредных химических элементов.

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура с морковью - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура с морковью - шаг №2

Как приготовить салат из топинамбура с морковью:

Топинамбур и морковь очистить и вымыть.
Из-за причудливой формы чистить топинамбур нелегко, но если предварительно обдать его кипятком, то кожица легко будет счищаться ножом.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура с морковью - шаг №3

Очищенные корнеплоды отварить в воде раздельно.
Морковь отправить в холодную воду и варить около 30 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура с морковью - шаг №4

Для приготовления топинамбура вскипятить воду и опустить клубни в уже кипящую воду. Варить топинамбур на среднем огне около 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура с морковью - шаг №5

Вареный топинамбур нарезать кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура с морковью - шаг №6

Морковь нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура с морковью - шаг №7

Лук очистить и нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура с морковью - шаг №8

Огурцы вымыть. Если огурцы крупные, нарезать полукружочками. Небольшие огурцы можно нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура с морковью - шаг №9

Смешать топинамбур с морковью, огурцами и луком.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура с морковью - шаг №10

Заправить салат из топинамбура майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура с морковью - шаг №11

Салат из топинамбура с морковью готов.
Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Бефстроганов из индейки, в сметанно-томатном соусе