Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами

Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами

19.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами1 порция
20 мин (ваши 10 мин)

Яркий и сочный салат из сырой тыквы с яйцами и грецкими орехами – витаминное блюдо не только для любителей вкусно поесть, но и для ценителей здоровой пищи. Заправкой выступает сметана, а чеснок придаёт салату характерный аромат и пикантную остроту.

Продукты (на 1 порцию)

Тыква – 180 г

Яйцо – 1 шт.

Орехи грецкие (ядра) – 30 г

Чеснок – 1 зубчик

Сметана – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Тыкву берите сладкую, оранжевую, с плотной сочной мякотью, которая будет вкусной даже в сыром виде.
Яйцо отварите вкрутую (10 минут) и остудите в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами - шаг №2

Кусочек тыквы очистите от кожуры, удалите волокнистую внутреннюю часть с семечками. Мякоть тыквы натрите на тёрке для моркови по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами - шаг №3

Остывшее яйцо очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке. Добавьте натёртое яйцо к тыкве.

Фото приготовления рецепта: Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами - шаг №4

Ядра грецких орехов обжарьте на сухой сковороде до появления характерного орехового аромата. Затем орехи остудите и нарубите средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами - шаг №5

Добавьте орехи в миску к тыкве и яйцу.

Фото приготовления рецепта: Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами - шаг №6

Чеснок очистите, измельчите или пропустите через пресс прямо в миску с тыквой, яйцами и орехами.

Фото приготовления рецепта: Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами - шаг №7

Заправьте салат сметаной. Добавьте соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами - шаг №8

Перемешайте салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами - шаг №9

Переложите готовый салат из тыквы с яйцом и орехами в салатник и подайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат из тыквы с яйцом и грецкими орехами - шаг №10

Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Лапша с тыквой, грибами и сыром